Технология производства вологодского масла не изменилась со средних веков. Правда, сейчас все операции выполняются в автоматическом режиме.

Мастера уверяют, что знаменитый ореховый вкус вологодского масла, описанный еще в 19 веке, за столетия не изменился.

Подробнее о производстве молочных продуктов в Вологодской области смотрите в репортаже.