ТЕСТ
04:30 - 05:00
Крупным планом. Развитие национальной системы платежных карт «Мир»
Далее
в эфире
05:00 – 05:15
Документальный фильм
05:15 – 05:25
Татьяна Гигель. Второй Евразийский женский форум: женщины в развитии сельских территорий
05:25 – 05:50
Народовластие. Выпуск 1. Вече
05:50 – 06:00
Сказано в Сенате. Временная комиссия СФ по защите госсуверенитета
06:00 – 06:15
Новости Совета Федерации. Выпуск от 22 сентября сентября 2018 года
06:15 – 06:45
Люди РФ. Роман Уютов. Преобразование материи
06:45 – 07:15
Гербы России
07:15 – 07:55
Прекрасный полк
07:55 – 08:00
Обзор «Российской газеты»
08:00 – 08:15
Новости Совета Федерации. Выпуск от 22 сентября сентября 2018 года
08:15 – 08:30
Наша марка. Калининградский янтарь
08:30 – 09:00
Лапландский заповедник
09:00 – 09:10
Дни регионов
09:10 – 09:15
Региональная пресса
09:15 – 09:30
Людмила Бокова. Второй Евразийский женский форум
09:30 – 09:50
Знакомьтесь, сенатор Хамчиев
09:50 – 10:00
На законных основаниях. Цифровая экономика
10:00 – 10:10
Новости Совета Федерации. Выпуск от 22 сентября сентября 2018 года
10:10
Пресс-конференция Валентины Матвиенко по итогам Второго Евразийского женского форума. Запись трансляции 21 сентября 2018 года

Новости

Овощи и фрукты на Ямале заменят арктические ягоды и травы

21:11 26 Ноября 2014

Овощи и фрукты в Ямало-Ненецком автономном округе заменят арктические ягоды и травы.

Местные ученые научились готовить из них хлеб и шоколад. Витаминов в них даже больше, чем в лекарствах.

Сфагнум, ягель, иван-чай перемалывают в муку. Из них получаются хлеб, конфеты, напитки и даже шоколад - все это не просто вкусно, но еще и полезно.

Такая еда выводит из организма токсины, поддерживает иммунитет и избавляет от стресса.

"Обогащение продуктов питания антиоксидантами... может скомпенсировать недостаток свежих фруктов и овощей в питании северян", - отмечает замдиректора научного центра изучения Арктики, доктор медицинских наук Андрей Лобанов.

За производство хлеба из арктических трав взялась одна из частных пекарен.  Методом проб и ошибок там испекли уже с десяток партий.

"Будет чуть дороже, потому что производство самого субстрата, оно дорогостоящее, это как лечебное питание, оно будет дороже, но все будет зависеть от объемов", - рассказал предприниматель Геннадий Радиола.

Объемы возьмет на себя местная администрация. Прошлым летом в одном из сел впервые организовали заготовку ягод и трав. Инновационная еда, пусть и на несколько месяцев, дала людям работу. Сырье собирали 20 жителей.

"Чтобы выйти на промышленную основу, надо кратно увеличить количество людей и... производство этого субстрата", - считает начальник департамента природно-сырьевых ресурсов администрации Надыма.

В успехе арктической еды ямальские власти не сомневаются. Они уверены, что смогут накормить не только население округа, но и соседей из других российских регионов. 

Похожие новости: