Далее
в эфире
23:45 – 00:00
Вячеслав Тимченко. Товары для детей в РФ: борьба с контрафактом и общественный контроль
00:00 – 00:45
Новости Совета Федерации. Выпуск от 17 ноября 2018 года
00:45 – 01:00
Гербы России
01:00 – 01:05
«Писатели России». Максим Горький «Детство»
01:05 – 01:15
Обзор «Российской газеты». Выпуск № 220
01:15 – 01:45
1918. Первая серия. Караул устал
01:45 – 02:00
Первая мировая война 1914-1918 гг. Выпуск 6
02:00 – 02:15
Новости Совета Федерации. Выпуск от 17 ноября 2018 года
02:15 – 02:30
Наша марка. Транссибирская магистраль
02:30 – 03:00
Дарвинский заповедник
03:00 – 03:10
«Писатели России». Максим Горький. Из писем Чехову
03:10 – 03:15
Региональная пресса
03:15 – 03:20
Людмила Талабаева. II Евразийский женский форум: роль женщин в развитии сельских территорий
03:20 – 03:25
Обзор "Парламентской газеты"
03:25 – 03:30
«Вместе с регионами». Выпуск 16 ноября 2018 года
03:30 – 03:45
Знакомьтесь, сенатор Чернышенко
03:45 – 03:55
На законных основаниях. Финансовый омбудсмен
03:55 – 04:00
Обзор «Российской газеты». Выпуск № 220
04:00
Новости Совета Федерации. Выпуск от 17 ноября 2018 года

Новости

Овощи и фрукты на Ямале заменят арктические ягоды и травы

21:11 26 Ноября 2014

Овощи и фрукты в Ямало-Ненецком автономном округе заменят арктические ягоды и травы.

Местные ученые научились готовить из них хлеб и шоколад. Витаминов в них даже больше, чем в лекарствах.

Сфагнум, ягель, иван-чай перемалывают в муку. Из них получаются хлеб, конфеты, напитки и даже шоколад - все это не просто вкусно, но еще и полезно.

Такая еда выводит из организма токсины, поддерживает иммунитет и избавляет от стресса.

"Обогащение продуктов питания антиоксидантами... может скомпенсировать недостаток свежих фруктов и овощей в питании северян", - отмечает замдиректора научного центра изучения Арктики, доктор медицинских наук Андрей Лобанов.

За производство хлеба из арктических трав взялась одна из частных пекарен.  Методом проб и ошибок там испекли уже с десяток партий.

"Будет чуть дороже, потому что производство самого субстрата, оно дорогостоящее, это как лечебное питание, оно будет дороже, но все будет зависеть от объемов", - рассказал предприниматель Геннадий Радиола.

Объемы возьмет на себя местная администрация. Прошлым летом в одном из сел впервые организовали заготовку ягод и трав. Инновационная еда, пусть и на несколько месяцев, дала людям работу. Сырье собирали 20 жителей.

"Чтобы выйти на промышленную основу, надо кратно увеличить количество людей и... производство этого субстрата", - считает начальник департамента природно-сырьевых ресурсов администрации Надыма.

В успехе арктической еды ямальские власти не сомневаются. Они уверены, что смогут накормить не только население округа, но и соседей из других российских регионов. 

ВМЕСТЕ-РФ в Яндекс.Дзен

Похожие новости: