04:15 - 04:25
Наша марка. Богородская резьба
Далее
в эфире
04:25 – 04:55
Документальный фильм
04:55 – 05:00
Антон Кутев. «Роль парламентов в современном мире» - международная конференция в СФ
05:00 – 05:25
Спецрепортаж. Пермский край. Точки роста
05:25 – 05:50
Территория РФ
05:50 – 06:00
Паула Риссико. Россия – Финляндия: парламентский диалог – путь укрепления дружбы
06:00 – 06:10
Новости Совета Федерации. Выпуск от 19 января 2019 года
06:10 – 06:40
Люди РФ. Броневая сталь Андрея Завьялова
06:40 – 07:00
Территория РФ
07:00 – 07:15
Наша марка. Скопинский гончарный промысел
07:15 – 07:50
Документальное кино
07:50 – 08:00
Дни регионов
08:00 – 08:10
Новости Совета Федерации. Выпуск от 19 января 2019 года
08:10 – 08:25
Документальный фильм
08:25 – 08:50
д/ф "Циолковский. Как стать гением"
08:50 – 08:55
Обзор «Российской газеты». Выпуск 16 января 2019 года
08:55 – 09:10
Н.М. Карамзин. Историк государства Российского. Четвертая серия. Первые тома
09:10 – 09:40
д/ф "Родные люди"
09:40 – 09:55
Олег Мельниченко. Итоги VI съезда Всероссийского совета местного самоуправления
09:55
Региональная пресса. Выпуск 16 января 2019 года

Новости

Овощи и фрукты на Ямале заменят арктические ягоды и травы

21:11 26 Ноября 2014

Овощи и фрукты в Ямало-Ненецком автономном округе заменят арктические ягоды и травы.

Местные ученые научились готовить из них хлеб и шоколад. Витаминов в них даже больше, чем в лекарствах.

Сфагнум, ягель, иван-чай перемалывают в муку. Из них получаются хлеб, конфеты, напитки и даже шоколад - все это не просто вкусно, но еще и полезно.

Такая еда выводит из организма токсины, поддерживает иммунитет и избавляет от стресса.

"Обогащение продуктов питания антиоксидантами... может скомпенсировать недостаток свежих фруктов и овощей в питании северян", - отмечает замдиректора научного центра изучения Арктики, доктор медицинских наук Андрей Лобанов.

За производство хлеба из арктических трав взялась одна из частных пекарен.  Методом проб и ошибок там испекли уже с десяток партий.

"Будет чуть дороже, потому что производство самого субстрата, оно дорогостоящее, это как лечебное питание, оно будет дороже, но все будет зависеть от объемов", - рассказал предприниматель Геннадий Радиола.

Объемы возьмет на себя местная администрация. Прошлым летом в одном из сел впервые организовали заготовку ягод и трав. Инновационная еда, пусть и на несколько месяцев, дала людям работу. Сырье собирали 20 жителей.

"Чтобы выйти на промышленную основу, надо кратно увеличить количество людей и... производство этого субстрата", - считает начальник департамента природно-сырьевых ресурсов администрации Надыма.

В успехе арктической еды ямальские власти не сомневаются. Они уверены, что смогут накормить не только население округа, но и соседей из других российских регионов. 

ВМЕСТЕ-РФ в Telegram

Похожие новости: