ТЕСТ
08:30 - 08:55
Документальное кино
Далее
в эфире
08:55 – 09:00
Региональная пресса
09:00 – 09:15
Первые лица Государственного Совета. Портрет семнадцатый. Михаил Григорьевич Акимов
09:15 – 09:40
Люди РФ. Соединяя людей. Изобретатель Александр Попов
09:40 – 09:55
Михаил Щетинин. «Мичуринская долина»: создание начуно-технологического центра
09:55 – 10:00
Обзор «Российской газеты». Выпуск № 203
10:00 – 10:10
Новости Совета Федерации. Выпуск от 20 июля 2018 года
10:10 – 10:25
Наша марка. Артек
10:25 – 10:55
Документальное кино
10:55 – 11:00
Олег Мельниченко. Дни Ярославской области в СФ: план спасения реки Волги
11:00 – 11:50
«Сенат». Питание в школах
11:50 – 12:00
Любовь Глебова. 30-я международная конференция женщин-лидеров в Израиле: итоги работы
12:00 – 12:10
Новости Совета Федерации. Выпуск от 20 июля 2018 года
12:10 – 12:40
Люди РФ. Морские операции майора Харитонова
12:40 – 13:00
Новости РЖД
13:00 – 13:15
Наша марка. Оборона Севастополя
13:15 – 13:45
Документальное кино
13:45 – 14:00
Документальное кино
14:00 – 14:15
Новости Совета Федерации. Выпуск от 20 июля 2018 года
14:15
Документальное кино

Новости

Овощи и фрукты на Ямале заменят арктические ягоды и травы

21:11 26 Ноября 2014

Овощи и фрукты в Ямало-Ненецком автономном округе заменят арктические ягоды и травы.

Местные ученые научились готовить из них хлеб и шоколад. Витаминов в них даже больше, чем в лекарствах.

Сфагнум, ягель, иван-чай перемалывают в муку. Из них получаются хлеб, конфеты, напитки и даже шоколад - все это не просто вкусно, но еще и полезно.

Такая еда выводит из организма токсины, поддерживает иммунитет и избавляет от стресса.

"Обогащение продуктов питания антиоксидантами... может скомпенсировать недостаток свежих фруктов и овощей в питании северян", - отмечает замдиректора научного центра изучения Арктики, доктор медицинских наук Андрей Лобанов.

За производство хлеба из арктических трав взялась одна из частных пекарен.  Методом проб и ошибок там испекли уже с десяток партий.

"Будет чуть дороже, потому что производство самого субстрата, оно дорогостоящее, это как лечебное питание, оно будет дороже, но все будет зависеть от объемов", - рассказал предприниматель Геннадий Радиола.

Объемы возьмет на себя местная администрация. Прошлым летом в одном из сел впервые организовали заготовку ягод и трав. Инновационная еда, пусть и на несколько месяцев, дала людям работу. Сырье собирали 20 жителей.

"Чтобы выйти на промышленную основу, надо кратно увеличить количество людей и... производство этого субстрата", - считает начальник департамента природно-сырьевых ресурсов администрации Надыма.

В успехе арктической еды ямальские власти не сомневаются. Они уверены, что смогут накормить не только население округа, но и соседей из других российских регионов. 

Похожие новости: