20:00 - 20:10
Новости Совета Федерации. Выпуск от 16 февраля 2019 года
Далее
в эфире
20:10 – 20:30
2018_08_27_DF_138_Legenda o kopejke
20:30 – 20:55
2018_08_27_DF_139_Kraevedy
20:55 – 21:00
Региональная пресса
21:00 – 22:00
2018_08_27_DF_142_Peshhera Shul'gan-Tash
22:00 – 22:10
Новости Совета Федерации. Выпуск от 16 февраля 2019 года
22:10 – 22:25
Наша марка. Калининградский зоопарк
22:25 – 22:50
2018_08_27_DF_134_Mir zhenshhiny
22:50 – 23:00
Олег Королев. Лесное хозяйство России: СФ планирует навести порядок в отрасли за два года
23:00 – 23:50
2019_02_13_SENAT_224_Detskie teatry
23:50 – 00:00
Сергей Филиппов. Год театра в Самарской области: как привлечь молодого зрителя
00:00 – 00:45
Новости Совета Федерации. Выпуск от 16 февраля 2019 года
00:45 – 01:00
«Архивы истории». «О даровании вольности и свободы всему российскому дворянству», 1762 год
01:00 – 01:05
«Писатели России». Максим Горький «Несвоевременные мысли»
01:05 – 01:15
Обзор «Российской газеты». Выпуск 13 февраля 2019 года
01:15 – 01:55
Прекрасный полк
01:55 – 02:00
Региональная пресса. Выпуск 13 февраля 2019 года
02:00 – 02:15
Новости Совета Федерации. Выпуск от 16 февраля 2019 года
02:15 – 02:25
Наша марка. Киевский вокзал
02:25
2018_11_15_Tatarstan_24 fakta_15_Kazanskij kreml'

Новости

Как высушить фрукты и сохранить все витамины

16:02 11 Февраля 2019

Как высушить фрукт и сохранить в нём все витамины знают в Российском научно-производственном центре лиофилизации. Развитие этой технологии, которая призвана обеспечить россиян качественными продуктами, сенаторы обсудили на выездном заседании.

Этот процесс называется лиофилизация. Отрицательные температуры не вредят витаминам и минералам, вакуум обеспечивает глубокую и «мягкую» осушку, не разрушая белков и структуры продукта.

Лиофилизировать можно любой продукт, который содержит влагу. При этом не нужно никаких холодильников или консервантов. Достаточно обычной вакуумной упаковки. Плюс ко всему - продукты после лиофилизации становятся лёгкими, а значит - удобными для перевозок.

«С помощью лиофилизации компания освоила выпуск специальных продуктов, которые можно использовать в самых разных направлениях жизни. Это и для армии, и для северного завоза, и так далее. Это большой шаг вперед», - сказал председатель Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Алексей Майоров.

По словам сенаторов, лиофилизацию сложно назвать новым процессом. О нём было известно ещё в начале прошлого века.

Сенаторы побывали на научно-производственном предприятии, работающем в этой сфере. Его сотрудники сами разработали оборудование. Оно дешевле западных аналогов. А качество продуктов - выше. 

«Таких молодых научных предприятий, а это молодое предприятие - всего 20 лет им - необходима поддержка, в том числе, государственная поддержка. Это не значит, что необходимо вливать финансовые ресурсы, достаточно поддержать и показать, что можно сделать при помощи таких разработок, при помощи такого оборудования», - отметил первый заместитель председателя Комитета СФ по экономической политике Вячеслав Тимченко.

После экскурсии по заводу, сенаторы попробовали «обезвоженные» фрукты и мороженое. Лиофилизация, отметили они, одна из глобальных пищевых технологий будущего.  Вместе-РФ в Яндекс.Новости

Похожие новости: