ТЕСТ
13:05 - 13:15
Региональная пресса
Далее
в эфире
13:15 – 13:50
Прекрасный полк
13:50 – 14:00
Обзор «Российской газеты»
14:00 – 14:10
Новости
14:10 – 14:15
Обзор «Парламентской газеты»
14:15 – 14:30
Наша марка. Калининградский янтарь
14:30 – 15:00
Лапландский заповедник
15:00 – 15:10
Новости
15:10 – 15:15
Региональная пресса
15:15 – 15:35
Людмила Бокова. Второй Евразийский женский форум
15:35 – 15:50
Знакомьтесь, сенатор Хамчиев
15:50 – 16:00
На законных основаниях. Цифровая экономика
16:00 – 16:10
Новости
16:10 – 16:15
Обзор «Российской газеты»
16:15 – 16:25
Ирина Гехт. II Евразийский женский форум: мировой опыт развития сельских поселений
16:25 – 16:30
Обзор «Парламентской газеты»
16:30 – 17:00
Крупным планом. Развитие национальной системы платежных карт «Мир»
17:00 – 17:10
Новости
17:10 – 17:15
Региональная пресса
17:15
Татьяна Гигель. Второй Евразийский женский форум: женщины в развитии сельских территорий

Новости

Качество российской муки и пшеницы обсудили сенаторы и представители отрасли

18:03 20 Марта 2018

Какая мука должна быть на прилавках магазинов и по каким критериям может оцениваться ее качество, обсуждали в ходе «круглого стола» в «Парламентской газете».

Дискуссию с участием экспертов и представителей союзов пекарей и мукомольных предприятий провела сенатор Ирина Гехт из комитета по аграрно-продовольственной политике и недропользованию.

По данным Роскачества и Росконтроля, выявлены многочисленные нарушения взятых на экспертизу образцов муки. Она не отвечала основным требованиям, не соответствовала стандарту по хлебопекарным свойствам, а иногда в ней находили насекомых.

По словам главы Союза мукомольных и крупяных предприятий Аркадия Гуревича, главная причина плохого качества муки — снижение качества самой пшеницы, в частности, по показателям клейковины.

«Но у нас из года в год такого зерна не хватает. В последние годы. Мы гонимся за валом. Нас интересует вал. А вот почему мы гонимся за валом? Потому что нет в стране системы и стимулов для крестьян выращивать зерно более высокого качества. Все, что сегодня заточено, весь вал этот, весе регионы Северного Кавказа, они заточены на отгрузку зерна на экспорт», — сказал Аркадий Гуревич.

Эксперты сошлись в том, что необходимо создать спрос на качественную муку. Чтобы производители хлеба и кондитерской продукции не использовали химические добавки для ее улучшения, а стремились печь свою продукцию из хорошего сырья.

Похожие новости: