ТЕСТ
Далее
в эфире
07:15 – 08:00
Олег Вронский. Куликово поле. Проблемы исследования и охраны культурного наследия
08:00 – 08:15
Новости
08:15 – 08:30
Наша марка. Калининградский зоопарк
08:30 – 09:00
Документальный фильм
09:00 – 09:15
Новости
09:15 – 09:30
Николай Бурматов. Подготовка Федерального закона «О молодежной политике»
09:30 – 09:55
Знакомьтесь, сенатор Башкин
09:55 – 10:00
«Парламентская газета». Обзор номера от 18 мая 2018 года
10:00 – 10:15
Новости
10:15 – 10:30
Любовь Глебова. Международный день родного языка: поддержка русского языка
10:30 – 10:55
Крупным планом. Безопасность детей в российских школах
10:55 – 11:00
Региональная пресса
11:00 – 11:15
Новости
11:15 – 11:25
Ольга Зубкова. «Кинофестиваль Лампа» - социальный проект Пермского края о работе волонтёров
11:25 – 11:35
Н.М. Карамзин. Историк государства Российского. Пятая серия. Записка о древней и новой России (часть 1)
11:35 – 11:50
Первые лица Государственного Совета. Портрет двенадцатый. Павел Павлович Гагарин
11:50 – 12:00
Сказано в Сенате. Перспективы развития БРИКС
12:00 – 12:05
Новости
12:05
Обзор "Российской газеты". Выпуск №147

Новости

Качество российской муки и пшеницы обсудили сенаторы и представители отрасли

18:03 20 Марта 2018

Какая мука должна быть на прилавках магазинов и по каким критериям может оцениваться ее качество, обсуждали в ходе «круглого стола» в «Парламентской газете».

Дискуссию с участием экспертов и представителей союзов пекарей и мукомольных предприятий провела сенатор Ирина Гехт из комитета по аграрно-продовольственной политике и недропользованию.

По данным Роскачества и Росконтроля, выявлены многочисленные нарушения взятых на экспертизу образцов муки. Она не отвечала основным требованиям, не соответствовала стандарту по хлебопекарным свойствам, а иногда в ней находили насекомых.

По словам главы Союза мукомольных и крупяных предприятий Аркадия Гуревича, главная причина плохого качества муки — снижение качества самой пшеницы, в частности, по показателям клейковины.

«Но у нас из года в год такого зерна не хватает. В последние годы. Мы гонимся за валом. Нас интересует вал. А вот почему мы гонимся за валом? Потому что нет в стране системы и стимулов для крестьян выращивать зерно более высокого качества. Все, что сегодня заточено, весь вал этот, весе регионы Северного Кавказа, они заточены на отгрузку зерна на экспорт», — сказал Аркадий Гуревич.

Эксперты сошлись в том, что необходимо создать спрос на качественную муку. Чтобы производители хлеба и кондитерской продукции не использовали химические добавки для ее улучшения, а стремились печь свою продукцию из хорошего сырья.

Похожие новости: