05:45 - 06:00
Кацкие попекушки
Далее
в эфире
06:00 – 06:15
Новости
06:15 – 06:25
Елена Малышева. Сохранение идентичности нации: роль семьи
06:25 – 06:45
Новости РЖД
06:45 – 07:00
На законных основаниях. Льготные земельные участки от государства
07:00 – 07:15
Новости
07:15 – 07:30
Театральное закулисье. БДТ. Театр будущего
07:30 – 08:00
Книжные аллеи
08:00 – 08:15
Новости
08:15 – 08:30
Наша марка. Мышкин
08:30 – 08:45
Деревни России. Село Вятское
08:45 – 08:50
Региональная пресса. Выпуск 12 марта 2024 года
08:50 – 09:00
Ярославская область: огурцы в тыкве
09:00 – 09:15
Новости
09:15 – 09:30
Н.М. Карамзин. Историк государства Российского. Седьмая серия. 1812 год
09:30 – 10:00
Люди РФ. Осколки судеб. Отец и сын Евреиновы
10:00 – 11:00
Развитие спортивной инфраструктуры на территории Ярославской области. Прямая трансляция
11:00 – 11:15
Новости
11:15 – 11:30
Наталья Боровикова. Семейные ценности и наставничество
11:30
Точки роста. Ярославская область

Наша марка. Традиционный русский квас

Local video

Квас является одним из древнейших прохладительных напитков. История русского кваса также насчитывает несколько тысячелетий. Впервые он был упомянут в "Повести временных лет". Напиток употребляли и в бедных крестьянских избах, и в княжеских палатах, используя как в чистом виде, так и для приготовления разных блюд.

В Древней Руси насчитывалось более 500 сортов квасных напитков. Этот традиционный славянский кислый напиток готовили на основе брожения из муки и солода или из сухого ржаного хлеба с добавлением пахучих трав, мёда.

В советское время квас продолжал оставаться одним из главных напитков - уличные бочки с квасом являлись обязательным элементом уличного пейзажа всех городов страны.

В настоящее время среди прохладительных напитков квас имеет один из самых развивающихся рынков. Он завоевал Америку, популярен в Германии и даже добрался до Австралии.

Об истории и свойствах традиционного русского кваса рассказывает программа "Наша марка".

Другие выпуски: