Новости

Казань признана гастрономической столицей России по итогам опроса двух онлайн-сервисов. По словам сенатора от региона Тимура Нагуманова, это результат многолетней системной работы властей, бизнеса и жителей. Ключевую роль сыграло проведение международных мероприятий — саммитов БРИКС и АСЕАН, которые привлекли в город деловой туризм и сформировали устойчивый интерес к локальной кухне.

Сенатор подчеркнул, что развитие гастрономического туризма в Казани опирается на сохранение национальных традиций и подготовку кадров. Сегодня рестораторы вместе с властями возрождают забытые рецепты, проводят конкурсы и мастер-классы. Приоритетное внимание уделяется халяль-сертификации, что позволяет принимать гостей из арабских стран и выстраивать международное сотрудничество.

По словам Нагуманова, каждый турист приносит значительный доход не только ресторанам, но и гостиницам, сувенирным магазинам и другим предприятиям. Казань уже перешагнула плановые показатели и ставит новые цели — 5–6 миллионов гостей в год. Для закрепления статуса гастрономической столицы власти региона планируют развивать водные маршруты, увеличивать продолжительность пребывания туристов и создавать кросс-маршруты по городам республики — Елабуге, Чистополю и Свияжску.

Подробнее в программе