Смоленские конфекты, пожалуй, самый популярный местный бренд. Еще двести лет назад каждый путешественник на память о регионе увозил с собой популярный сладкий десерт из яблок. Несколько лет назад группа энтузиастов возродила производство этого забытого продукта.

Рецепт несложный. Яблоки мелко нарезают, засыпают сахаром, выдерживают несколько часов и отправляют в сушильный шкаф. Конфекты по старинному рецепту и сейчас многим пришлись по вкусу. Производители поставляют их в 37 стран. Эти сладости еще называют сухим вареньем. Но в отличие от традиционного, фрукты в них сохраняют все полезные вещества. Кроме конфект предприятие выпускает целый ряд популярных десертов, но больше всего покупателям нравится смоква.

Именно смоква, по мнению производителей, может стать еще одним новым смоленским брендом, благодаря своей большой популярности.  Фрукты и ягоды для ее приготовления предприниматели пока покупают. Но уже в ближайшее время собираются использовать свои, выращенные собственными руками.

Еще одно семейное предприятие производит все, что можно сделать из молока. Недавно разработали и начали выпускать целую линейку ароматных масел.  

Подробнее – в репортаже.