Новости

В школах и детсадах изменится меню — в нем станет больше рыбы. Об этом заявили в Роспотребнадзоре.

Ведомство разработало и утвердило рекомендации, благодаря которым в рацион детей начнут чаще включать форель, камбалу, горбушу, морепродукты и даже водоросли. Эти блюда будут готовить в виде паровых котлет, тефтелей, фрикаделек, запеканок, суфле и запеченного филе.

На обед школьникам, к примеру, добавят сельдь, скумбрию и салат из морской капусты. В числе методических рекомендаций — щадящая обработка продуктов, чтобы они не утратили полезные витамины, минералы и омегу-3, которые необходимы растущему организму. Также предусмотрен отказ от имитированной продукции — к ней относятся крабовые палочки и другие полуфабрикаты.