Вопросы здорового питания детей в школах находятся на особом контроле сенаторов
Вопросы здорового питания детей и подростков в школах находятся на особом контроле сенаторов. Об этом на совещании в палате регионов заявила замглавы Комитета СФ по соцполитике Юлия Лазуткина.
Парламентарии, представители профильных министерств и ведомств, диетологи и специалисты пищевой индустрии обсудили, как школьная еда влияет на здоровье детей.
Лазуткина подчеркнула: дети в школах проводят значительную часть дня, поэтому именно в образовательных учреждениях необходимо сформировать привычки к здоровому питанию. Важно обратить внимание на качество продуктов и технологию приготовления блюд. Это должен быть баланс полезных и вкусовых качеств.
«Приоритетно устанавливается планомерное и грамотное снижение добавленных сахаров и избыточной соли, замена скрытых сахаров в соусах, напитках, пересмотр рецептур в выпечке, выбор менее соленых альтернатив. И каждый шаг, на наш взгляд, является вкладом в долгосрочное здоровье», – сказала Лазуткина.
«Сейчас по поручению Валентины Ивановны Матвиенко все сенаторы проводят мониторинг школьных столовых у себя в регионах. Мы в первую очередь обращаем внимание, это, безусловно, на санитарно-техническое состояние обеденных залов, это запас продуктов, это суточная проба, маркировка, состав и качество блюд, соответствие технологическим картам и многое другое. Безусловно, это делается в команде с профильными ведомствами для того, чтобы такая позиция и результат такого мониторинга был максимально объективным», – сказала замглавы Комитета СФ по социальной политике Дарья Лантратова.
Одной из самых серьезных проблем из-за неправильного питания является ожирение. Его рост среди детей напрямую связан с пищевыми привычками в семье и школе, а легкая доступность фастфуда и сладостей увеличивает риск лишнего веса, а значит – и серьезных заболеваний. Поэтому необходимо соблюдать культуру питания, отмечают специалисты.
«Культура питания включает в себя и выбор продуктов, и способы приготовления пищи, и характеристику приема пищи. Очень важный момент – просмотр телевизора и использование личных гаджетов во время еды», – пояснила ведущий научный сотрудник отделения педиатрической гастроэнтерологии, гепатологии и диетотерапии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Елена Павловская.
В настоящее время диагноз «ожирение» есть у полутора миллионов российских детей.
