Сказано в Сенате. Эксперт Леонид Гелибтерман. Развитие гастрономического туризма: звезды Мишлен в России
Спрос на гастрономические туры по стране растет ежегодно на 17%, отмечают в Ассоциации туроператоров России. Сейчас на этот вид туризма приходится около 10% от всех приобретаемых экскурсионных туров.
Например, в Красноярском крае можно попробовать пельмени из мяса косули, осетровую уху, паштет из печени оленя и драники из черемши.
Перспективы развития гастрономического туризма в регионах нашей страны оценивает президент Международного эногастрономического центра Леонид Гелибтерман.