Спрос на гастрономические туры по стране растет ежегодно на 17%, отмечают в Ассоциации туроператоров России. Сейчас на этот вид туризма приходится около 10% от всех приобретаемых экскурсионных туров.

Например, в Красноярском крае можно попробовать пельмени из мяса косули, осетровую уху, паштет из печени оленя и драники из черемши.

Перспективы развития гастрономического туризма в регионах нашей страны оценивает президент Международного эногастрономического центра Леонид Гелибтерман.