Диетолог Марият Мухина предложила россиянам пересмотреть рецепты блюд для новогоднего стола.

Она напомнила, что традиционными на этот праздник являются салаты «Оливье» и «Селедка под шубой».

По ее словам, француз Оливье придумал свой рецепт в заснеженной России 200 лет назад, чтобы люди поели калорийной сытной пищи. Сейчас стоит заметить картошку на сельдерей, соленый огурец на свежий, колбасу на куриную грудку, а майонез на легкую заправку.

«Селедка под шубой» была изобретена для того, чтобы люди, выпивая, хорошо закусывали и не сильно пьянели. И этот рецепт тоже стоит изменить. Например, вымочить селедку в молоке, вместо картошки положить яблоко, а майонез заменить на заправку.

Диетолог подчеркнула, что сейчас наблюдается новый тренд - уйти от сытных блюд в сторону минимизации калорий.

«Люди уже понимают, что нужно в Новый год не нагружать себя. Непродуманное питание несет риск здоровью», - сказала Мухина.

Подробнее о том, как встретить Новый год без ущерба здоровью, смотрите на нашем сайте