Бурятия готовится к новому году по лунному календарю - Сагаалгану. Наступит он через неделю. Это главное национальное торжество республики. Отмечают его в течение целого месяца обрядами и гуляньями в национальных костюмах.

В традициях бурят нет ничего условного или просто так. Каждый жест и действие - символичны. Дорогих гостей здесь обязательно угостят местной кухней. Сытный суп с лапшой, чай с молоком, национальная выпечка, похожая на хворост. И неизменные буузы.

Готовят их, как и пельмени, всей семьей. Да и рецепт отличается немногим. Тесто из пшеничной муки. И обязательно рубленое мясо - говядина или баранина. В данном случае фарш не подойдет.

Почти у каждой бурятской женщины дома хранится красивая национальная одежда. Хоть в повседневной жизни ее уже и не носят. 

Подробнее о традициях региона – в нашем репортаже.