Оленина, мороженая рыба, приправленные соусом из северных ягод. На Ямале прошел конкурс среди мастеров по строганине. Несколько участников соревновались на площади в Яр-Сале.

Техника, скорость у каждого своя. А вот учитель у всех шеф-поваров, как оказалось один - наблюдательность. Бабушки и мамы в чуме постоянно готовили это лакомство. Этот деликатес – традиционная простая еда аборигенов Севера. Можно сказать, тундровый фаст-фуд.

Подробнее - в сюжете.