В повышении цен на хлеб нет картельного сговора, cчитает сенатор Сергей Митин.

Стоимость зерна также не может быть причиной подорожания хлебобулочных изделий, поскольку дефицита на внутреннем рынке нет, заявил парламентарий в эфире программы «Сказано в Сенате» на телеканале «Вместе-РФ».

В прошлом году в России было выращено 133 миллиона тонн зерна, из них – 85 миллионов тонн пшеницы. На экспорт пошло не более 45 миллиона тонн, а для внутреннего рынка нужно не более 18-20 миллионов тонн.

При этом в структуре себестоимости хлебобулочных изделий мука занимает 10-20%. А в себестоимости муки на долю зерна приходится примерно половина, отметил сенатор.

По его мнению, рост цен на хлеб связан с другими факторами. В цене хлебобулочных изделий около 30% приходится на торговую наценку, кроме того, есть еще затраты на энергоносители и транспорт.

При этом в России из всех хлебопекарных предприятий только 3% приходится на долю среднего бизнеса и 1,2% - на долю крупного.

Мелкие предприятия не имеют своей розничной торговли и поэтому возникает высокая логистическая и торговая наценка.

По мнению Сергея Митина, нужно создать приемлемые условия для розничной продажи хлеба малыми предприятиями, чтобы снизить торговые и логистические затраты.