"Мое дело". Зарайская коврижка

История о том, как мама и три дочери управляют самой популярной кофейней и возрождают в Зарайске древнерусский маффин - коврижку. Четыре года назад Галина Спиридонова открыла в Зарайске небольшую кофейню. Основным десертом стали коврижки. По сути, предприниматель стала предлагать горожанам и туристам то, что она и дочери всегда пекли и ели дома на праздники. Оказалось, что традиционный, но забытый всеми десерт так понравился, что теперь, за коврижкой специально едут в Зарайск. За каждым десертом – своя история. С орехами и вишней «Федина радость» - посвящение Достоевскому, апельсиновая «От корки до корки» - лакомство на Рождество. С изюмом «Кнут и пряник» - для учеников. А еще есть шоколадные, кофейные, имбирные. О том, как бизнес может работать, нарушая все законы бизнеса - в истории предпринимательницы из Зарайска.