Похоже, что JavaScript отключен в вашем браузере.
Вы должны включить JavaScript в настройках браузера,
для того чтобы полноценно пользоваться интернетом в общем
и нашим сайтом в частности.
Поиск
В регионе
Все регионы
Все регионы
Алтайский край
Амурская область
Архангельская область
Астраханская область
Белгородская область
Брянская область
Владимирская область
Волгоградская область
Вологодская область
Воронежская область
Донецкая Народная Республика
Еврейская автономная область
Забайкальский край
Запорожская область
Ивановская область
Иркутская область
Кабардино-Балкарская Республика
Калининградская область
Калужская область
Камчатский край
Карачаево-Черкесская Республика
Кемеровская область - Кузбасс
Кировская область
Костромская область
Краснодарский край
Красноярский край
Курганская область
Курская область
Ленинградская область
Липецкая область
Луганская Народная Республика
Магаданская область
Москва
Московская область
Мурманская область
Ненецкий автономный округ
Нижегородская область
Новгородская область
Новосибирская область
Омская область
Оренбургская область
Орловская область
Пензенская область
Пермский край
Приморский край
Псковская область
Республика Адыгея
Республика Алтай
Республика Башкортостан
Республика Бурятия
Республика Дагестан
Республика Ингушетия
Республика Калмыкия
Республика Карелия
Республика Коми
Республика Крым
Республика Марий Эл
Республика Мордовия
Республика Саха (Якутия)
Республика Северная Осетия - Алания
Республика Татарстан
Республика Тыва
Республика Хакасия
Ростовская область
Рязанская область
Самарская область
Санкт-Петербург
Саратовская область
Сахалинская область
Свердловская область
Севастополь
Смоленская область
Ставропольский край
Тамбовская область
Тверская область
Томская область
Тульская область
Тюменская область
Удмуртская республика
Ульяновская область
Хабаровский край
Ханты-Мансийский автономный округ — Югра
Херсонская область
Челябинская область
Чеченская Республика
Чувашская Республика
Чукотский автономный округ
Ямало-Ненецкий автономный округ
Ярославская область
По дате
По типу материала
Новости
Программы
Трансляции
Расширенный поиск
ТВ-Гид
Регионы
Настроить канал
Операторам КТВ
О нас
Концепция
Партнеры
Лица канала
Контакты
Руководство канала
Информация/Реквизиты
Documеntary in English
Новости
Интервью
Программы
Трансляции
Прямой эфир
23:50
Лилия Гумерова. Год единства народов и роль культуры в будущем страны
Далее в эфире
Показать программу
Вкусы России
Главная
Программы
Поморская наеда: сушье, латка и жарница
Вкусы России
Поморская наеда: сушье, латка и жарница
27 января 2022
5 мин.
Архангельская область
Сушье, латка и жарница - поморские блюда из рыбы, которые готовятся в печи.
Другие выпуски:
23 марта 2026
Ингушетия. Чапильг
Чапильг - ингушское национальное блюдо, белые круглые лепешки из пшеничной муки с начинкой внутри. Традиционно выпекался на углях и имел нежный вкус.
15 марта 2026
Татарстан. Зур бэлиш
Зур бэлиш – гордость татарской кухни. Это и пирог, и второе блюдо одновременно. Его готовят как из разных видов мяса, так и из рыбы.
2 марта 2026
Ингушетия. Дулх-халтам
Дулх-халтам - традиционное блюдо ингушской кухни, одно из наиболее популярных блюд ингушей. Название переводится как «мясо с галушками».
26 января 2026
Удмуртия. Кокроки
Кокроки — традиционное удмуртское блюдо, печеные пирожки из пресного теста с разнообразными начинками. Изначально кокроки начиняли репой, картошкой, морковкой, но в современной кулинарии используют и другие варианты.
13 октября 2025
Татарстан. Талкыш калеве
Талкыш калеве - тающие во рту конусы из сахарных нитей являются одним из национальных гастрономических символов Татарстана.
2 октября 2025
Республика Башкортостан. Кыстыбый
Кыстыбый и стейк из конины - простые и вкусные блюда, которые стали настоящим символом гостеприимства и радушия башкирского народа.
11 мая 2025
Республика Татарстан. Губадия
Губадия - татарский пирог со сложной начинкой из корта (красного творога), риса, яиц и сухофруктов, пропитанный сливочным маслом.
20 апреля 2025
Марий Эл. Коман мелна
Коман мелна - это трехслойные марийские блины, которые пекутся для самых дорогих гостей в печи. Начинки - простые, но сытные и вкусные.
4 апреля 2025
Республика Татарстан. Гусь запеченный
В татарской кухне гусиное мясо занимает одно из центральных мест. Гуся варят, заготавливают впрок, из мяса делают начинки для пирогов. Запеченный же гусь - главное блюдо праздничного стола.
31 марта 2025
Республика Башкортостан. Бешбармак
Бешбармак в переводе с башкирского означает «пять пальцев»: во время еды кочевники не использовали столовых приборов. Главное в нем - это его домашний вкус и питательность.
12 января 2025
Хакасские традиции: баранина и субпродукты
Баранина в Хакасии - не просто мясо, а часть традиций, истории, главное занятие некогда кочевого народа. Также немаловажную роль в хакасской кухне играют субпродукты и дары щедрой природы.
12 января 2025
Адыгейский сыр
В кухне Адыгеи популярным продуктом является, конечно же, адыгейский сыр. Его используют как самостоятельную закуску, так и в качестве ингредиента к другим блюдам.
11 октября 2024
Кубанский зеленый борщ
Классический кубанский зеленый борщ особенно популярен летом.
7 октября 2024
Поморские блюда
Сочетание трески и творога многим кажется необычным. Между тем, это истинно поморское блюдо.
3 июня 2024
Республика Чувашия. Хуран кукли
Хуран кукли - традиционное блюдо чувашей. Это − небольшие пирожки или вареники с творожной начинкой, которые варят в котле.
13 мая 2024
Осетинские пироги
В традиционной культуре осетин пироги с основным видом начинок являются культовым блюдом, имея определенное ритуальное значение.
10 марта 2024
Республика Чувашия. Ширтан
Будете в Чувашской Республике - обязательно попробуйте ширтан. Это блюдо, в составе которого мелко нарезанные кусочки баранины, говядины и специи, имеет многовековую историю.
21 января 2024
Республика Дагестан. Мясо в тандыре
Мясо, приготовленное в тандыре получается очень сочным и ароматным, хотя из специй здесь только соль и перец.
21 января 2024
Ленинградская область. Карп по-дачному
Карп - нежная и полезная рыба, но очень костистая! Хитрости приготовления позволяют избавиться от этого недостатка.
15 января 2024
Поморские кулебяки
Кулебяка - это открытый рыбный пирог. Рыбу в начинку кладут прямо с костями, а корочку с этого пирога едят отдельно.
