Около 80 процентов продуктов в российских магазинах сталкиваются с даунсайзингом — сокращением веса или объема при сохранении привычной цены, сообщило Роскачество. В среднем снижение составляет до 10 процентов, и сильнее всего оно заметно в молочной продукции, бакалее и кондитерских товарах, пишет «Парламентская газета».

В Роскачестве поясняют, что особенно часто уменьшаются упаковки молока, творога, сметаны и натуральных йогуртов. Производители при этом нередко используют сохраненный «честный литр» как маркетинговый аргумент, выделяя его на упаковке. Тенденция проявляется и в новых сферах: например, ощутимо уменьшилась поштучная выпечка — и по весу, и по размерам.

Основной причиной сокращения упаковок называют рост издержек: дорожание сырья, коммунальных услуг, топлива и увеличение затрат на производство. Компании стараются удержать цены, снижая количество товара, чтобы не провоцировать заметный скачок стоимости для покупателя.

При этом производители могут формировать упаковку так, что ее внутренний объем почти не соответствует ожиданиям. Закон этого напрямую не запрещает, если на этикетке указан фактический вес. Однако ситуация меняется, когда заявленный объем не совпадает с реальным: в Роскачестве подчеркивают, что такой скрытый даунсайзинг является нарушением, и покупатель вправе обращаться с жалобой в контролирующие органы.