Вкусы России

Прямой эфир

15:05 - 16:00

Сказано в Сенате

Далее в эфире

Показать программу

Далее
в эфире

16:00 – 16:05

Новости

16:05 – 17:00

Сказано в Сенате

17:00 – 17:05

Новости

17:05 – 18:00

Сказано в Сенате

18:00 – 18:15

Новости

18:15 – 18:30

Андрей Яцкин. Развитие туристической инфраструктуры Чеченской Республики

18:30 – 18:45

Знакомьтесь – сенатор Рукавишникова

18:45 – 18:55

На законных основаниях. Федеральный бюджет-2023

18:55 – 19:00

Обзор «Российской газеты». Выпуск 31 января 2023 года

19:00 – 19:15

Новости

19:15 – 19:30

Первые лица Государственного Совета. Портрет двадцатый. Иван Григорьевич Щегловитов

19:30 – 20:00

Вместе с наукой. Мусор

20:00 – 20:15

Новости

20:15 – 20:30

Наша марка. Курский соловей

20:30 – 21:00

Легенды русского балета. Нинель Кургапкина

21:00 – 21:15

Новости

21:15 – 21:30

Голоса Победы. Альберт Либзон

21:30 – 22:00

Люди РФ. Вперёдсмотрящий. Академик Жорес Алфёров

22:00

Новости

Поморская наеда: сушье, латка и жарница

27 января 2022
5 мин.

Архангельская область

Local video

Сушье, латка и жарница - поморские блюда из рыбы, которые готовятся в печи.

Другие выпуски:

Бурятия: черемуховый пирог

7 января 2023

Бурятия: черемуховый пирог

В Бурятии живут потомки старообрядцев, которых здесь называют «семейскими». В их традиционную кухню входит выпечка с черемухой: ягоду сушили, перемалывали, а зимой пекли пироги и лепешки.

Бурятские буузы

26 декабря 2022

Бурятские буузы

Буузы – праздничное национальное бурятское блюдо. Лепят буузы круглыми, с отверстием наверху, делая 33 защипа.

Алтайский рецепт: щучья колбаса

13 декабря 2022

Алтайский рецепт: щучья колбаса

Щука, сливочное масло, лук, специи, шпик. Кажется, что не все это может сочетаться в одном блюде, но все именно так. Климат Алтайского края суровый и без сытной пищи здесь не выжить.

Дальневосточные устрицы

23 ноября 2022

Дальневосточные устрицы

Устрицы с Дальнего Востока России отличаются большими размерами. Их можно есть «классическим» способом - живыми с лимонным соком - или же готовить из них разнообразные блюда.

Выборгский крендель

31 октября 2022

Выборгский крендель

Выборгский крендель известен в Выборге с XV века. Эта выпечка настолько полюбилась жителям города, что приобрела статус культовой.

Амурские пельмени

26 сентября 2022

Амурские пельмени

Пельменями никого не удивишь, но только не амурскими. Они широко известны под названием «Амур» и готовятся в горшочках в наваристой подливе с обжаренной говяжьей печенью.

Цимес и другие блюда еврейской кухни

5 сентября 2022

Цимес и другие блюда еврейской кухни

Еврейская кухня сытна, кошерная и приправлена искорками юмора и самоиронии. А слово «цимес» - десертное блюдо - вошло в разные языки мира как нарицательное прозвище самых вкусных блюд.

Саамская уха

8 августа 2022

Саамская уха

Раскрываем секрет саамской кухни. О том, как приготовить уху по старинному рецепту - в новом выпуске программы «Вкусы России».

Кацкие попекушки

13 июля 2022

Кацкие попекушки

Рецепт оладушек, приготовленных в русской печке.

Дальневосточная скоблянка

27 июня 2022

Дальневосточная скоблянка

Во Владивосток стоит поехать хотя бы ради свежайших морепродуктов.

Хабаровский край. Щука и папоротник

14 июня 2022

Хабаровский край. Щука и папоротник

Нанайская кухня славится своими необычными и вкусными угощениями, которые в основном состоят из рыбы и даров леса.

Ульяновский колобок

Ульяновский колобок

Ульяновск - родина Колобка. Истина открылась в словаре Даля: Колобок - он же колебятка, а так в этих местах в старину называли остатки теста.

Гурьевская каша

27 апреля 2022

Гурьевская каша

Гурьевская каша – настоящая жемчужина русской кухни. Это, скорее, не каша в обычном понимании, а богатый десерт на основе выдержанной в печи сладкой манной каши на топлёном молоке, дополненной изюмом и орехами.

Черноморская барабулька

18 апреля 2022

Черноморская барабулька

Блюда из мидий и барабульки или султанки, как ее еще называют, надо обязательно попробовать в Крыму! Это блюда с черноморской душой.

Курганская дичь

28 февраля 2022

Курганская дичь

Курганская область славится своими охотничьими угодьями. Блюда из мяса диких животных здесь любят и умеют готовить.

Республика Дагестан. Шах-плов

28 февраля 2022

Республика Дагестан. Шах-плов

Шах-плов (плов в лаваше) - гордость восточной кухни. Им угощают самых почетных и дорогих гостей.

Нанайский салат

17 января 2022

Нанайский салат

Картофельная тала - нанайский салат. В его основе национальное блюдо из солёной речной рыбы.

Ярославская область: огурцы в тыкве

27 декабря 2021

Ярославская область: огурцы в тыкве

В селе Вятское в Ярославской области сохранился старинный рецепт засолки огурцов в тыкве. Решившись на этот опыт, вы получите два в одном: соленые огурцы и соленую тыкву.

Петербургская кухня. Ростбиф

23 декабря 2021

Петербургская кухня. Ростбиф

Александр Пушкин был известным ценителем изысканных закусок и напитков. «Ростбиф окровавленный» - блюдо, которое упоминается в романе Евгений Онегин".

Пензенский осетр

9 декабря 2021

Пензенский осетр

Осётр, живущий в реке Суре в Пензенской области, считался особо жирной и нежной рыбой. Именно ее поставляли к царскому столу.