Прямой эфир

13:30 - 14:00

Документальное кино

Далее в эфире

Показать программу

Далее
в эфире

14:00 – 14:05

Новости

14:05 – 14:15

Региональная пресса. Выпуск 13 августа 2025 года

14:15 – 14:25

Наша марка. Сочи

14:25 – 14:50

Горизонт приключений

14:50 – 15:00

Сенат. Репортаж

15:00 – 15:10

Новости

15:10 – 15:15

Обзор «Российской газеты». Выпуск 11 августа 2025 года

15:15 – 15:30

Томский политехнический университет

15:30 – 16:00

Люди РФ. Александр Мезенцев. Жизнь в ожидании чуда

16:00 – 16:10

Новости

16:10 – 16:20

Александр Двойных. Итоги работы аграрного Комитета СФ в весеннюю сессию

16:20 – 17:00

Герои России

17:00 – 17:10

Новости

17:10 – 17:30

Лилия Гумерова. Комитет СФ по науке, образованию и культуре: итоги весенней сессии 2025 года

17:30 – 18:00

Вместе по России. Сахалинская область

18:00 – 18:15

Новости

18:15 – 18:30

Василий Анохин. Ракеты, машины, агросектор: развитие бизнеса в Смоленской области

18:30 – 18:50

Знакомьтесь - сенатор Борисов

18:50

На законных основаниях. Единое детское пособие в 2025 году

Поморские блюда

7 октября 2024
7 мин.

Архангельская область

Local video

Сочетание трески и творога многим кажется необычным. Между тем, это истинно поморское блюдо.

Другие выпуски:

Республика Татарстан. Губадия

Республика Татарстан. Губадия

Губадия - татарский пирог со сложной начинкой из корта (красного творога), риса, яиц и сухофруктов, пропитанный сливочным маслом.

Марий Эл. Коман мелна

20 апреля 2025

Марий Эл. Коман мелна

Коман мелна - это трехслойные марийские блины, которые пекутся для самых дорогих гостей в печи. Начинки - простые, но сытные и вкусные.

Республика Татарстан. Гусь запеченный

4 апреля 2025

Республика Татарстан. Гусь запеченный

В татарской кухне гусиное мясо занимает одно из центральных мест. Гуся варят, заготавливают впрок, из мяса делают начинки для пирогов. Запеченный же гусь - главное блюдо праздничного стола.

Республика Башкортостан. Бешбармак

31 марта 2025

Республика Башкортостан. Бешбармак

Бешбармак в переводе с башкирского означает «пять пальцев»: во время еды кочевники не использовали столовых приборов. Главное в нем - это его домашний вкус и питательность.

Хакасские традиции: баранина и субпродукты

12 января 2025

Хакасские традиции: баранина и субпродукты

Баранина в Хакасии - не просто мясо, а часть традиций, истории, главное занятие некогда кочевого народа. Также немаловажную роль в хакасской кухне играют субпродукты и дары щедрой природы.

Адыгейский сыр

12 января 2025

Адыгейский сыр

В кухне Адыгеи популярным продуктом является, конечно же, адыгейский сыр. Его используют как самостоятельную закуску, так и в качестве ингредиента к другим блюдам.

Кубанский зеленый борщ

11 октября 2024

Кубанский зеленый борщ

Классический кубанский зеленый борщ особенно популярен летом.

Республика Чувашия. Хуран кукли

3 июня 2024

Республика Чувашия. Хуран кукли

Хуран кукли - традиционное блюдо чувашей. Это − небольшие пирожки или вареники с творожной начинкой, которые варят в котле.

Осетинские пироги

Осетинские пироги

В традиционной культуре осетин пироги с основным видом начинок являются культовым блюдом, имея определенное ритуальное значение.

Республика Чувашия. Ширтан

10 марта 2024

Республика Чувашия. Ширтан

Будете в Чувашской Республике - обязательно попробуйте ширтан. Это блюдо, в составе которого мелко нарезанные кусочки баранины, говядины и специи, имеет многовековую историю.

Республика Дагестан. Мясо в тандыре

21 января 2024

Республика Дагестан. Мясо в тандыре

Мясо, приготовленное в тандыре получается очень сочным и ароматным, хотя из специй здесь только соль и перец.

Ленинградская область. Карп по-дачному

21 января 2024

Ленинградская область. Карп по-дачному

Карп - нежная и полезная рыба, но очень костистая! Хитрости приготовления позволяют избавиться от этого недостатка.

Поморские кулебяки

15 января 2024

Поморские кулебяки

Кулебяка - это открытый рыбный пирог. Рыбу в начинку кладут прямо с костями, а корочку с этого пирога едят отдельно.

Бурейская щука

15 января 2024

Бурейская щука

Рецепты приготовления щуки очень разнообразны, здесь мы расскажем, как жарить филе щуки и делать из неё котлеты.

Приморские гребешки

Приморские гребешки

Морской гребешок - чрезвычайно популярный на Дальнем Востоке морепродукт, который там любят и умеют готовить.

Арктическая кухня: мурманская треска

27 марта 2023

Арктическая кухня: мурманская треска

Арктическая кухня - уникальна: она включает в себя деликатесную оленину, морепродукты и большой выбор рыбных блюд.

Амурская уха

27 марта 2023

Амурская уха

Амурскую уху готовят из трех видов рыб, обитающих в местных реках – ленок, сиг и таймень.

Дагестан: ботишал

13 марта 2023

Дагестан: ботишал

Ботишал – это аварское традиционное блюдо, представляет из себя круглую лепёшку из тонкого бездрожжевого теста с начинкой из творога.

Бурятия: черемуховый пирог

7 января 2023

Бурятия: черемуховый пирог

В Бурятии живут потомки старообрядцев, которых здесь называют «семейскими». В их традиционную кухню входит выпечка с черемухой: ягоду сушили, перемалывали, а зимой пекли пироги и лепешки.

Бурятские буузы

26 декабря 2022

Бурятские буузы

Буузы – праздничное национальное бурятское блюдо. Лепят буузы круглыми, с отверстием наверху, делая 33 защипа.