Прямой эфир

12:40 - 13:05

РЖД. Новости

Далее в эфире

Показать программу

Далее
в эфире

13:05 – 13:20

Лабораториум. Рост растений

13:20 – 14:00

Историограф

14:00 – 14:15

Новости Совета Федерации. Выпуск 28 февраля 2026 года

14:15 – 14:30

Наша марка. Оренбургский платок

14:30 – 15:00

Книжные аллеи

15:00 – 15:40

Русские в мировой культуре. Даниил Соложев

15:40 – 15:50

Семья героя

15:50 – 16:00

Обзор «Российской газеты». Выпуск 25 февраля 2026 года

16:00 – 16:15

Новости Совета Федерации. Выпуск 28 февраля 2026 года

16:15 – 16:40

Роскино. Путь к зрителю

16:40 – 16:50

«Писатели России». Максим Горький «Несвоевременные мысли»

16:50 – 18:00

Документальный фильм "Омолон. Притяжение тундры"

18:00 – 18:10

Новости Совета Федерации. Выпуск 28 февраля 2026 года

18:10 – 18:40

Люди РФ. Анна Зеленова. Легенда Павловского дворца

18:40 – 19:05

РЖД. Новости

19:05 – 19:20

Лабораториум. Рост растений

19:20 – 20:00

Историограф

20:00 – 20:15

Новости Совета Федерации. Выпуск 28 февраля 2026 года

20:15

Наша марка. Оренбургский платок

Дагестан: ботишал

13 марта 2023
5 мин.

Республика Дагестан

Local video

Ботишал – это аварское традиционное блюдо, представляет из себя круглую лепёшку из тонкого бездрожжевого теста с начинкой из творога.

Другие выпуски:

Удмуртия. Кокроки

26 января 2026

Удмуртия. Кокроки

Кокроки — традиционное удмуртское блюдо, печеные пирожки из пресного теста с разнообразными начинками. Изначально кокроки начиняли репой, картошкой, морковкой, но в современной кулинарии используют и другие варианты.

Татарстан. Талкыш калеве

13 октября 2025

Татарстан. Талкыш калеве

Талкыш калеве - тающие во рту конусы из сахарных нитей являются одним из национальных гастрономических символов Татарстана.

Республика Башкортостан. Кыстыбый

2 октября 2025

Республика Башкортостан. Кыстыбый

Кыстыбый и стейк из конины - простые и вкусные блюда, которые стали настоящим символом гостеприимства и радушия башкирского народа.

Республика Татарстан. Губадия

Республика Татарстан. Губадия

Губадия - татарский пирог со сложной начинкой из корта (красного творога), риса, яиц и сухофруктов, пропитанный сливочным маслом.

Марий Эл. Коман мелна

20 апреля 2025

Марий Эл. Коман мелна

Коман мелна - это трехслойные марийские блины, которые пекутся для самых дорогих гостей в печи. Начинки - простые, но сытные и вкусные.

Республика Татарстан. Гусь запеченный

4 апреля 2025

Республика Татарстан. Гусь запеченный

В татарской кухне гусиное мясо занимает одно из центральных мест. Гуся варят, заготавливают впрок, из мяса делают начинки для пирогов. Запеченный же гусь - главное блюдо праздничного стола.

Республика Башкортостан. Бешбармак

31 марта 2025

Республика Башкортостан. Бешбармак

Бешбармак в переводе с башкирского означает «пять пальцев»: во время еды кочевники не использовали столовых приборов. Главное в нем - это его домашний вкус и питательность.

Хакасские традиции: баранина и субпродукты

12 января 2025

Хакасские традиции: баранина и субпродукты

Баранина в Хакасии - не просто мясо, а часть традиций, истории, главное занятие некогда кочевого народа. Также немаловажную роль в хакасской кухне играют субпродукты и дары щедрой природы.

Адыгейский сыр

12 января 2025

Адыгейский сыр

В кухне Адыгеи популярным продуктом является, конечно же, адыгейский сыр. Его используют как самостоятельную закуску, так и в качестве ингредиента к другим блюдам.

Кубанский зеленый борщ

11 октября 2024

Кубанский зеленый борщ

Классический кубанский зеленый борщ особенно популярен летом.

Поморские блюда

7 октября 2024

Поморские блюда

Сочетание трески и творога многим кажется необычным. Между тем, это истинно поморское блюдо.

Республика Чувашия. Хуран кукли

3 июня 2024

Республика Чувашия. Хуран кукли

Хуран кукли - традиционное блюдо чувашей. Это − небольшие пирожки или вареники с творожной начинкой, которые варят в котле.

Осетинские пироги

Осетинские пироги

В традиционной культуре осетин пироги с основным видом начинок являются культовым блюдом, имея определенное ритуальное значение.

Республика Чувашия. Ширтан

10 марта 2024

Республика Чувашия. Ширтан

Будете в Чувашской Республике - обязательно попробуйте ширтан. Это блюдо, в составе которого мелко нарезанные кусочки баранины, говядины и специи, имеет многовековую историю.

Республика Дагестан. Мясо в тандыре

21 января 2024

Республика Дагестан. Мясо в тандыре

Мясо, приготовленное в тандыре получается очень сочным и ароматным, хотя из специй здесь только соль и перец.

Ленинградская область. Карп по-дачному

21 января 2024

Ленинградская область. Карп по-дачному

Карп - нежная и полезная рыба, но очень костистая! Хитрости приготовления позволяют избавиться от этого недостатка.

Поморские кулебяки

15 января 2024

Поморские кулебяки

Кулебяка - это открытый рыбный пирог. Рыбу в начинку кладут прямо с костями, а корочку с этого пирога едят отдельно.

Бурейская щука

15 января 2024

Бурейская щука

Рецепты приготовления щуки очень разнообразны, здесь мы расскажем, как жарить филе щуки и делать из неё котлеты.

Приморские гребешки

Приморские гребешки

Морской гребешок - чрезвычайно популярный на Дальнем Востоке морепродукт, который там любят и умеют готовить.

Арктическая кухня: мурманская треска

27 марта 2023

Арктическая кухня: мурманская треска

Арктическая кухня - уникальна: она включает в себя деликатесную оленину, морепродукты и большой выбор рыбных блюд.